豫酒協(xié)〔2017〕6號
關于舉辦“國家葡萄酒三級品酒師培訓班”的
通 知
各葡萄酒、果酒生產、銷售企業(yè)及相關單位：
“品酒師”是2008年經國家人力資源和社會保障部批準的國家職業(yè)資格，在《中華人民共和國職業(yè)大典》中編號為6-02-06-07。由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、河南省酒業(yè)協(xié)會承辦的“國家三級品酒師培訓班”將于2017年在鄭州舉辦。
通過“品酒師”的有關理論和品酒技能培訓和考試后，合格者可獲得人力資源和社會保障部頒發(fā)的《品酒師職業(yè)資格證書》，并納入國家品酒師統(tǒng)一管理?，F(xiàn)將具體事宜通知如下：
一、主辦機構：中國酒業(yè)協(xié)會
二、承辦機構：河南省酒業(yè)協(xié)會
三、培訓教材：全國釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定統(tǒng)一培訓教材—
《葡萄酒三級品酒師》。
四、 培訓及考試內容：
（一）酒精飲料及葡萄酒定義與分類
（二）葡萄酒行業(yè)法規(guī)
（三）釀酒葡萄栽培及常見釀酒葡萄品種概要
（四）國內外主要葡萄酒產區(qū)及代表性產品介紹
（五）葡萄酒釀造工藝概要
（六）葡萄酒質量分析
（七）葡萄酒品嘗
1. 基本呈味物質
2. 感官閾值測定
3. 葡萄酒品嘗的基本要領
4. 葡萄酒產品品鑒
5. 葡萄酒常見缺陷
參訓者通過學習葡萄酒品嘗學的基本原理和相關理論知識，基本掌握葡萄酒品嘗的方法和技術；結合實際的品嘗訓練，能分辨出葡萄酒感官質量的優(yōu)劣，提高葡萄酒品嘗水平。
五、培訓教師：培訓教師由中國酒業(yè)協(xié)會從國家高級釀酒師和一級品酒師中選拔產生，具豐富的葡萄酒行業(yè)從業(yè)經驗,目前均擔任中國葡萄酒技術委員會委員或國家葡萄酒評委職位。
六、證書：國家人力資源和社會保障部頒發(fā)的三級品酒師職業(yè)資格證。
七、培訓考核鑒定費用
（一）培訓考核鑒定費用每人3200元（含教材、培訓費、鑒定費、考務費、酒樣、器皿等）。
（二）培訓期間食宿費用及參訓者往返交通費自理。
八、時間、地點另行通知
九、報名時間：自發(fā)文之日起開始報名。
十、聯(lián)系方式
尹陶林 13526849150 馮洋洋 15037118118
溫 建 15670616050 傳 真：0371-66297917
附件：
1.申報條件及材料
2.報名表
輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站 河南省酒業(yè)協(xié)會
2017年2月14日
主題詞：行業(yè)管理 申報酒類 國家職業(yè)資格 鑒定 通知
抄 報:中國酒業(yè)協(xié)會職業(yè)技能鑒定總站、河南省人力資源和社會保障廳
河南省酒業(yè)協(xié)會辦室 2017年2月14日印發(fā)
點擊下載附件1、2： 
申報條件及材料報名表.doc
