果酒在國際上是較為普遍的酒類產品，但同國外相比，中國果酒產業(yè)盡管產品豐富，但仍是一個小品種，與白酒、啤酒和葡萄酒的體量仍有較大差距?？梢钥吹?，在我國很多水果產區(qū)，果酒都是外來資本的投資熱點，但大部分產品和品牌都未能形成較高的認知度。
消費時代變化催生健康飲酒的消費趨勢，果酒也越來越受到消費者的青睞。年輕消費者對于低度、健康的果酒產品仍持歡迎態(tài)度。中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒、果酒專家委員會秘書長楊強表示果酒企業(yè)在未來產品開發(fā)當中要考慮到所使用的原料的釀酒特性，從而使產品更具個性，滿足消費者需求。此外，果酒企業(yè)也應當重新注重品牌價值，在原有市場營銷模式和推廣模式上有所創(chuàng)新。
據中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次(擴大)會議的果露酒報告顯示：近年來，果露酒行業(yè)一直保持較高的增長速度，在整個釀酒行業(yè)中，銷售收入、利潤及稅收等增速都是全行業(yè)最高的，但是2016年的增速減緩。從2010年到2015年，銷售產值(或主營業(yè)務收入)同比增長比例分別是：28.60%、29.31%、31.42%、15.46%、17.03%和7.86%。
當前中國果酒市場還處于導入期。果酒作為最傳統(tǒng)的酒品類，從古至今都存在于老百姓的生活中，但是在過去物資匱乏的環(huán)境下，用水果來釀酒的成本非常高，因此果酒沒有市場競爭優(yōu)勢，一直處于醞釀期，市場難以形成潮流。
隨著水果產量的增加，未來果酒將依托于大的水果產區(qū)，形成各地區(qū)域性果酒品牌，如廣東的荔枝酒、陜西的蘋果酒、安徽的石榴酒、河北的杏酒、東北的藍莓酒、江浙的楊梅酒等。以廣東順德酒廠有限公司為例，作為中國豉香型白酒龍頭企業(yè)，順德酒廠結合當地水果產區(qū)，生產包括紅荔木瓜酒、紅荔豐荷酒、紅荔德昂力酒、紅荔蛤力酒等果露酒系列。果酒企業(yè)區(qū)域品牌扎堆，而要成長為全國性的果酒品牌，還需要有更強的企業(yè)來運作。
隨著國家供給側經濟改革等戰(zhàn)略一系列的深化，注重健康、快樂、時尚的酒業(yè)已經成為酒業(yè)大勢所趨。在市場更加理性的環(huán)境下，未來消費的趨勢將更加追求健康、快樂和時尚。
近年來果酒的發(fā)展趨勢也不斷向好，其收入增幅明顯高于其他酒種。果酒屬于新品類，比白酒度數低，健康、口感更豐富;比葡萄酒更具有中國特色;比黃酒更適合年輕人;比啤酒更時尚。在“黃白果露啤”五大酒品類中，果酒不僅具有中國文化特色，而且適合當前年輕人群的口味。當然，果酒與其他酒類在渠道上有重疊之處，在渠道拓展上遭遇其他酒類的阻力是難以避免的。但是新興的果酒具備價格和口味優(yōu)勢，使其能在未來的營銷中獲得自己的市場位置。
果酒營銷的核心動力和競爭力，主要是由消費者群體的變化帶來的，因為新興的主流消費人群追求酒品類的果味化、低度化，并且正在放棄傳統(tǒng)的白酒產品，這使果酒有了發(fā)展空間和未來。加上果酒技術的升級及產區(qū)的形成，果酒的生產成本大大降低了，在產品價格上有了與啤酒、白酒競爭的優(yōu)勢，制造成本更低帶來的是渠道利潤增加，而消費者購買成本的降低，讓果酒在市場上有了后發(fā)優(yōu)勢。（中國酒業(yè)雜志 夏永波）
