2003 年至今，盡管白酒產(chǎn)量逐年增長，但增速已明顯換擋。除 2008 年因金融危機導(dǎo)致白酒產(chǎn)量增速下降 外，2003-2011 年白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)加速增長;2012-2014 年白酒行業(yè)三年寒冬期間，白酒產(chǎn)量增速持續(xù)下降至個位 數(shù);2015 年至今白酒行業(yè)加速復(fù)蘇，產(chǎn)量進入個位數(shù)增速階段。2016 年，我國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn) 量 1358.36 萬千升，同比增長 3.23%;2017 年 1-4 月，白酒產(chǎn)量為 444.40 萬千升，同比增長 3.70%。
白酒產(chǎn)量及增速
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
截至 2016 年末，規(guī)模以上白酒企業(yè)共 1578 家，其中虧損企業(yè) 113 家，企業(yè)虧損面為 7.16%。規(guī)模白酒企 業(yè) 2016 年共完成銷售收入 6125.74 億元，同比增長 10.07%;實現(xiàn)利潤總額 797.15 億元，同比增長 9.24%;虧損酒企共虧損 10.54 億元，同比下降 15.92%。2015 年至今，收入和利潤的加速增長印證了白酒行業(yè)復(fù)蘇的趨勢。（中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)）
白酒行業(yè)銷售收入及增速 單位：億元
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
白酒行業(yè)利潤總額及增速 單位：億元
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
