本次技術(shù)交流會(huì)通過(guò)蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)招商顧問(wèn)宋繼然博士邀請(qǐng)到了德國(guó)國(guó)家葡萄種植及釀酒研究所的所長(zhǎng)Rolf Steiner博士及釀酒部門(mén)負(fù)責(zé)人Juergen Sigler博士。據(jù)悉，德國(guó)國(guó)家葡萄種植及釀酒研究所成立于1920年，是德國(guó)最大的唯一一家專(zhuān)門(mén)研究葡萄種植與釀造技術(shù)的專(zhuān)業(yè)研究所。所長(zhǎng)RolfSteiner博士主攻葡萄園種植、管理及病蟲(chóng)害防治方向，釀酒部門(mén)負(fù)責(zé)人Juergen Sigler博士主要負(fù)責(zé)葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理，兩人已經(jīng)從事葡萄種植及釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)研究很多年，無(wú)論在理論還是實(shí)踐方面都處于德國(guó)領(lǐng)先水平，并且在葡萄栽培技術(shù)方面擁有多項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利。
上午，德國(guó)國(guó)家葡萄種植及釀造研究所所長(zhǎng)Rolf Steiner博士及釀酒部門(mén)負(fù)責(zé)人Juergen Sigler博士首先介紹了研究所的日常工作，介紹了德國(guó)主要的葡萄品種及表現(xiàn)特征，然后分別圍繞葡萄種植及病蟲(chóng)害的防治、檢測(cè)技術(shù)與優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造技術(shù)展開(kāi)了詳細(xì)授課。會(huì)上，通過(guò)播放視頻、ppt等多種形式生動(dòng)地闡述了部分病蟲(chóng)害的發(fā)生機(jī)理及預(yù)防方案及德國(guó)智能化病蟲(chóng)害防治系統(tǒng)。
下午，產(chǎn)業(yè)招商顧問(wèn)宋繼然博士圍繞錯(cuò)流過(guò)濾技術(shù)展開(kāi)了詳細(xì)交流，講解了錯(cuò)流技術(shù)的原理及應(yīng)用示例，隨后，Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士圍繞今天的授課內(nèi)容與現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員展開(kāi)了答疑環(huán)節(jié)，解答了現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員的疑問(wèn)。
最后，德國(guó)國(guó)家葡萄種植與釀酒研究所與蓬萊市葡萄與葡萄酒局以促進(jìn)彼此學(xué)術(shù)、技術(shù)、人才、文化交流為目標(biāo)，簽訂了合作意向備忘錄，雙方將圍繞互換學(xué)術(shù)人員、開(kāi)展教學(xué)與研究項(xiàng)目、交換生或留學(xué)生項(xiàng)目、學(xué)術(shù)交流等方面展開(kāi)合作。
活動(dòng)結(jié)束后，參會(huì)人員對(duì)活動(dòng)的舉辦表示充分肯定，希望以后產(chǎn)區(qū)經(jīng)常舉辦一些這樣的技術(shù)交流培訓(xùn)，讓企業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)到實(shí)在的東西，以提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平及素養(yǎng)。
會(huì)前，Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士對(duì)我市君頂酒莊、中糧長(zhǎng)城、龍亭酒莊、羅斯柴爾德男爵中信酒莊（蓬萊拉菲）、龍湖基地進(jìn)行了參觀和考察，對(duì)葡萄園管理進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)我市釀酒葡萄基地建設(shè)水平大為贊賞，認(rèn)為蓬萊產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境與發(fā)展水平達(dá)到了較高水平，表示以后會(huì)更加關(guān)注蓬萊產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，加強(qiáng)與蓬萊產(chǎn)區(qū)的技術(shù)交流。（中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）
