在包裝車間
河南酒業(yè)全媒體駐馬店訊 7月20日，中原持續(xù)多日的高溫炙烤著大地。下午四時許，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮帶領(lǐng)協(xié)會白酒專家組、新聞信息中心、辦公室等部門負(fù)責(zé)人冒著酷暑來到一對一幫扶企業(yè)—河南上蔡狀元紅酒業(yè)有限公司，在公司總經(jīng)理馮金平、總工程師陳新安、副總經(jīng)理杜水長的陪同下，就如何幫助狀元紅灑業(yè)實現(xiàn)脫貧等進(jìn)行調(diào)研座談，制定了切實可行的幫扶舉措。
“狀元紅”酒始于明代，距今已有三百多年的歷史。據(jù)歷史記載，“狀元紅”酒明代已開始釀造。清康熙年間上蔡人“探花”程元章飲過此酒后題詩稱贊：“對酒香憐浸琥珀，不畫風(fēng)情不盡詩”，并將此酒供奉皇上。解放以前，狀元紅酒座落在上蔡縣南街“福源久”酒店，解放后公私合營。1957年改造為地方國營。“上蔡縣酒廠”以生產(chǎn)白酒、黃酒為主。1972年中日邦交正?；毡厩笆紫?ldquo;田中角榮”訪華。在周恩來總理接見宴會時提到了河南上蔡狀元紅酒，后來周總理指示河南省委及有關(guān)部門，扶植、恢復(fù)了狀元紅酒的生產(chǎn)。經(jīng)過幾年的研究、攻關(guān)和努力，在原來歷史藥酒的基礎(chǔ)上，重新研制了新型的狀元紅保健酒。在1977年廣交會上，狀元紅酒首次展出，便顯示了巨大的社會效應(yīng)和市場前景。久居海外的華人對中華的歷史文化產(chǎn)品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。調(diào)研座談，現(xiàn)場制定了切實可行的幫扶舉措。
診斷原酒口感。
進(jìn)入21世紀(jì)以來，受市場、機制體制的影響，狀元紅酒業(yè)發(fā)展明顯滯后。2003年，狀元紅酒業(yè)破產(chǎn)重組，成立了河南狀元紅酒業(yè)有限公司，2008年3月，狀元紅酒廠徹底改制，退出國有，組建了河南上蔡狀元紅酒業(yè)有限公司，并于當(dāng)年開始異地搬遷，2015年，狀元紅酒業(yè)新廠區(qū)建成投產(chǎn)，成為一個融白酒、果露酒、旅游、康養(yǎng)、餐飲、溫泉等于一體綜合性企業(yè)集團。
在清酒生產(chǎn)車間，工人們正在加緊施工，陪同調(diào)研的狀元紅酒業(yè)總經(jīng)理馮金平告訴熊玉亮?xí)L，目前清酒釀酒車間的各種設(shè)備已經(jīng)安裝到位，到今年9月份全面恢復(fù)釀酒工作時，清酒釀造車間也將全面投入運行。
在濃香型白酒釀造車間，在包裝車間，熊玉亮?xí)L一邊走一邊了解生產(chǎn)情況。在原酒庫，熊玉亮?xí)L和白酒專家組組長、原河南省食品研究所所長劉建利仔細(xì)品評了多款原酒；在上蔡縣狀元紅食品檢測服務(wù)有限公司，當(dāng)馮金平總經(jīng)理介紹，目前上蔡縣狀元紅食品檢測服務(wù)有限公司已經(jīng)獲取國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)的檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書時，熊玉亮?xí)L非常高興。他仔細(xì)了解目前檢測工作的開展情況，詢問周圍縣區(qū)的食品檢測是否也到這里檢測，當(dāng)聽到肯定的回答時，熊玉亮?xí)L說，這是狀元紅的一大優(yōu)勢，咱們要做好宣傳，做好細(xì)節(jié)服務(wù)，不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，提高服務(wù)水平，把承擔(dān)委托檢測服務(wù)作為狀元紅的一張名片做出品牌、作出影響力和公信力。
座談，幫扶措施有的放矢
在座談時，馮金平總經(jīng)理說，目前狀元紅酒業(yè)遇到了三個方面的問題。一是技術(shù)瓶頸問題。狀元紅酒是個老品牌，銷售市場主要是在上蔡縣，加上資金因素的制約，宣傳和品牌推介很大程度上只在上蔡縣展開，造成狀元紅酒知名度、美譽度不高；二是營銷力量亟待加強。馮金平說，目前，狀元紅酒的營銷團隊有十來人，總體來說，營銷力量較弱，銷售模式傳統(tǒng)，市場開拓難度大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)企業(yè)營銷工作的需要；三是近年來新廠搬遷的影響，造成狀元紅酒業(yè)資金比較緊張，制約企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營工作。
河南省酒業(yè)協(xié)會新聞信息中心負(fù)責(zé)人針對培育狀元紅酒的品牌、擴大宣傳推介力度提出了卓有成效的意見，白酒專家組劉建利組長針對狀元紅酒技術(shù)力量薄弱、提高產(chǎn)品口感適宜度等問題，手把手現(xiàn)場向狀元紅酒業(yè)總工程師陳新安傳授了解決辦法。
熊玉亮?xí)L（中）為狀元紅酒代言
熊玉亮?xí)L聽了大家的發(fā)言，針對如何幫助狀元紅酒業(yè)走出困境，談了四點意見。一要抓住機遇，認(rèn)清形勢。目前，全國上下都在圍繞脫貧開展攻堅，從2017年開始，河南省政府實施豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展工作，把豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展列入全省十二重點攻堅項目，這為豫酒發(fā)展提供了千載難逢的機遇，在河南省商務(wù)廳的大力支持下，河南省酒業(yè)協(xié)會積極配合，千方百計為狀元紅酒業(yè)脫貧發(fā)展創(chuàng)造良好的條件，提供大力的無私支持。二要樹立三個意識。即品牌意識、資本意識和品類意識，從產(chǎn)品的個性化、差異化方面入手，解決好制約豫酒市場份額的根本性問題。熊玉亮?xí)L說，狀元紅酒有著很好的品牌基因，過去“金榜題名”成為人生三大幸事之一，狀元紅酒業(yè)要把這個文化底蘊傳承紅、創(chuàng)新好，把狀元紅酒的文化內(nèi)涵釋放極致。三是夯實狀元紅酒的團隊建設(shè)。熊玉亮?xí)L強調(diào)，團隊穩(wěn)定是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。從目前狀元紅酒業(yè)的實際來看，無論是技術(shù)團隊，還是營銷力量，都比較薄弱，需要進(jìn)一步加強。河南酒協(xié)也將根據(jù)狀元紅酒業(yè)的需要，組建2-3人的專家團隊，精準(zhǔn)幫扶狀元紅，破解技術(shù)難題。四是要加強營銷模式創(chuàng)新。目前，酒業(yè)面臨新一輪的發(fā)展機遇，但從市場飽和狀態(tài)來看，總量相對減少，擠壓式增長，和諧的廠商關(guān)系才能更好地推動企業(yè)發(fā)展。
熊玉亮?xí)L強調(diào)，全民脫貧一個也不能少，狀元紅酒業(yè)也不例外，從原料工藝診斷，到營銷上打開思路，從文化氛圍的營造，到狀元紅綜合發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整，河南省酒業(yè)協(xié)會將整合更多的資源，幫助狀元紅酒業(yè)盡快走上健康、持續(xù)、快速發(fā)展之路。（中國酒業(yè)新聞網(wǎng)、《華夏酒報》記者岳曉聲發(fā)自河南駐馬店）
