河南仰韶酒業(yè)有限公司總經(jīng)理郭富祥：
強化科技創(chuàng)新助推豫酒振興
2017年9月，省委、省政府高瞻遠矚，做出“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”的戰(zhàn)略部署，出臺了“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃”，豫酒振興被提上議事日程。一年多來，河南酒業(yè)呈現(xiàn)一片繁榮景象，豫酒振興成效初顯。科學技術是第一生產(chǎn)力，白酒企業(yè)科技創(chuàng)新也是豫酒品質(zhì)提升的根本保障。
近年來，要說豫酒企業(yè)中誰家的產(chǎn)品在市場上足夠吸引眼球，非仰韶酒業(yè)莫屬，因為仰韶酒業(yè)的彩陶坊系列酒擁有的忠實粉絲越來越多，在市場上也越來越出彩，成為豫酒領軍品牌。河南仰韶酒業(yè)有限公司總經(jīng)理郭富祥說，這些成績的取得，主要歸功于仰韶酒業(yè)在科技創(chuàng)新方面做出的努力。
多項科研成果展示科技創(chuàng)新魅力
說起近年來仰韶酒業(yè)在科技創(chuàng)新方面取得的成果，郭富祥如數(shù)家珍。
其中，仰韶酒業(yè)主導的“陶香型白酒工藝研究項目”獲河南省工業(yè)和信息化科技成果一等獎、河南省科技進步三等獎、三門峽市科技進步一等獎。
在第二屆中國白酒科學技術大會上，仰韶酒業(yè)“陶質(zhì)材料用于白酒生產(chǎn)工藝技術研究及產(chǎn)品研制”項目獲中國酒業(yè)“白酒陳貯、勾兌、感官品評技術十大科技成果獎”。
仰韶酒業(yè)發(fā)明專利“一種陶香型工藝釀造方法”獲得通過，陶融型工藝設施獲得國家四項實用新型發(fā)明專利。
近年來仰韶酒業(yè)已累計發(fā)表論文40余篇，核心期刊占30余篇。其中，《仰韶超高溫大曲發(fā)酵過程中微生物變化的初步分析》論文，被授予“2015年度中國酒業(yè)協(xié)會科技進步優(yōu)秀論文獎”?！俄憫娣▋?yōu)化陶香型窖池中異常威克漢姆酵母發(fā)酵產(chǎn)乙酸乙酯條件》論文獲“中國酒業(yè)科技進步優(yōu)秀論文獎”。
“創(chuàng)新陶融型釀造工藝提高酒體融合度的研究與應用項目”在北京通過成果鑒定，項目技術達到國際領先水平。
這些科研成果的取得，正是仰韶酒業(yè)科技創(chuàng)新的魅力所在。
三大科研平臺奠定科技創(chuàng)新基礎
仰韶酒業(yè)能在科技創(chuàng)新領域取得如此卓著的成果，與仰韶酒業(yè)三大科研平臺密不可分。
這三大科研平臺分別是：河南省白酒博士后研發(fā)基地、省級企業(yè)技術中心、河南省陶融型生態(tài)釀造技術研究中心
2015年1月，仰韶酒業(yè)博士后研發(fā)基地掛牌運行。主要任務是引進高層次科技人才，優(yōu)化公司人才結(jié)構(gòu)，提高白酒科學技術創(chuàng)新能力，解決研發(fā)、生產(chǎn)中的關鍵問題，為河南白酒企業(yè)快速發(fā)展培養(yǎng)一批中青年學科帶頭人和技術骨干。
早在2008年，為推進陶融型白酒研發(fā)、試驗、生產(chǎn)，仰韶酒業(yè)省級企業(yè)技術中心宣告成立。
2017年，河南省陶融型生態(tài)釀造技術研究中心的成立，充分發(fā)揮人才和科技的力量，為陶融型白酒風味成分定性做出了突出貢獻。
用科技手段強化質(zhì)量管理體系建設
郭富祥介紹，仰韶酒業(yè)在2017年投資300余萬元，建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，利用現(xiàn)代化的條碼技術，來進行防錯、監(jiān)控、實時分析和追蹤等，實現(xiàn)整個生產(chǎn)過程的防錯、精益生產(chǎn)和管理，提高了生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量，大大地提高了客戶的滿意度。
企業(yè)發(fā)展無止境，科技創(chuàng)新不停息。郭富祥透露，為進一步加強科技創(chuàng)新力度，仰韶酒業(yè)已經(jīng)開始申請國家級酒檢中心的建設。同時，仰韶酒業(yè)還在申請將現(xiàn)有的河南省白酒博士后研發(fā)基地升級為博士后工作站，進一步夯實仰韶酒業(yè)科技創(chuàng)新的基礎，努力建設適合自身發(fā)展的科研創(chuàng)新體系，從而帶動豫酒整體科研創(chuàng)新能力的提升，為豫酒振興做出貢獻。（大河報 霍坤峰）
