與會(huì)專家參與研討現(xiàn)場(chǎng)
7月17日，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主辦，豫坡酒業(yè)承辦的“豫坡集團(tuán)醬意濃香型白酒技術(shù)研討會(huì)”在豫坡集團(tuán)舉行。
駐馬店市政府副秘書長(zhǎng)劉賀偉，駐馬店市科技局局長(zhǎng)胡曉黎，西平縣委副書記、縣長(zhǎng)李全喜，西平縣委常委、副縣長(zhǎng)劉光輝，西平縣政府副縣長(zhǎng)蔡新亭，江南大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐巖，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)、評(píng)酒委員會(huì)秘書長(zhǎng)趙書民，全國(guó)著名白酒專家、河南省食品研究所原所長(zhǎng)劉建利，河南省食品研究所白酒技術(shù)中心主任王楊，豫坡集團(tuán)董事長(zhǎng)張建設(shè)，豫坡集團(tuán)總經(jīng)理王清華，豫坡集團(tuán)總工程師郜勝勤等出席會(huì)議。
會(huì)上，張建設(shè)首先對(duì)蒞臨此次會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎和感謝。隨后張建設(shè)對(duì)豫坡集團(tuán)的基本情況作了介紹，對(duì)豫坡酒業(yè)醬意濃香型白酒風(fēng)格的研究作了匯報(bào)，包括醬意濃香型白酒的成因以及工藝技術(shù)特點(diǎn)。在釀酒原糧基地的建設(shè)上，張建設(shè)介紹，2018年西平小麥入選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更加有力地佐證了“全國(guó)小麥看河南，河南小麥看西平，西平小麥老王坡最優(yōu)”的說(shuō)法。
對(duì)于豫坡酒業(yè)的發(fā)展，熊玉亮給出幾點(diǎn)建議：第一，要樹立品質(zhì)自信和品牌自信；第二，結(jié)合區(qū)域特色，從環(huán)境、自然、文化、釀酒歷史等方面講好西平故事；第三，堅(jiān)持差異化做品牌，推出個(gè)性化產(chǎn)品，打造特色品牌；第四，加強(qiáng)學(xué)校、企業(yè)、協(xié)會(huì)、科研所的合作；第五，加強(qiáng)傳播，營(yíng)造駐人喝駐酒，駐商賣駐酒的氛圍。
首次來(lái)到駐馬店的徐巖，對(duì)豫坡酒業(yè)黨建文化的建設(shè)、省級(jí)技術(shù)中心博士后站點(diǎn)的建設(shè)印象深刻并給予了高度認(rèn)可。徐巖還表示，豫酒振興目前已取得了一定成效，相信此次研討會(huì)對(duì)豫酒振興以及豫坡酒業(yè)的發(fā)展都將起到積極的作用。對(duì)于此次醬意濃香型白酒風(fēng)格的品鑒，徐巖評(píng)價(jià)道，酒體無(wú)色透明，香味上陳香和醬香優(yōu)雅，醬意濃香、濃醬協(xié)調(diào)，口感上醇厚、圓潤(rùn)，具有回味綿長(zhǎng)的特征，整體風(fēng)味獨(dú)特。對(duì)于豫坡酒業(yè)的發(fā)展，徐巖建議道：第一，要抓住消費(fèi)升級(jí)和豫酒振興的機(jī)遇，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加大創(chuàng)新力度；第二，河南是白酒生產(chǎn)大省，但是創(chuàng)新不足，豫坡應(yīng)圍繞自身的特色，走差異化、個(gè)性化的道路，在品類中形成自己的特色；第三，人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備方面應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
會(huì)上，李全喜縣長(zhǎng)對(duì)蒞臨會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎，隨后對(duì)西平縣的產(chǎn)業(yè)情況作了詳細(xì)介紹。劉賀偉副秘書長(zhǎng)表示豫酒振興，駐酒有責(zé)，駐馬店市政府會(huì)全力支持豫酒企業(yè)的發(fā)展。（胡威）
