豫酒協(xié)〔2024〕36號
關(guān)于舉辦2024年河南省行業(yè)職業(yè)技能競賽
——河南省“皇溝馥香杯”酒類行業(yè)職工
技能競賽的通知
各相關(guān)單位:
根據(jù)2024年河南省酒業(yè)協(xié)會工作計劃,經(jīng)研究決定,將于11月初舉辦2024年河南省行業(yè)職業(yè)技能競賽——河南省“皇溝馥香杯”酒類行業(yè)職工技能競賽,競賽分為白酒釀造工、白酒檢驗工兩個單項競賽,由河南省酒業(yè)協(xié)會、河南省財貿(mào)輕紡煙草工會、河南省職業(yè)技能鑒定指導聯(lián)合舉辦。具體事宜通知如下:
一、會議內(nèi)容
競賽分理論考試和實際操作技能考核兩個部分,理論考試成績占總成績的30%,實際操作技能考核占70%。
(一)白酒制曲工
1、理論考試范圍:《河南省中、高級白酒制曲師培訓教才》(試用本)、《白酒釀造工高級》、《白酒釀酒師高級》。
2、制曲實際操作范圍:
①辨別小麥水分;
②辨別陳、新小麥;
③辨別中溫曲、中高溫曲、高溫曲;
④辨別中溫曲、中高溫曲、高溫曲糖化力;
⑤辨別成品曲水分;
⑥辨別不同曲藥;
⑦辨別年份曲;
⑧辨別缺陷曲,新、陳曲;
⑨翻曲現(xiàn)場實際操作。
(二)白酒檢驗工
1、理論考試范圍:《河南省中、高級白酒檢驗師培訓教才》(試用本)、《白酒釀造工高級》、《白酒釀酒師高級》。
2、檢驗實際操作范圍:
①原輔材料檢驗;
②標簽標識檢驗;
③成品酒檢驗;
④常規(guī)化驗;
⑤包裝材檢驗。
二、競賽工種及人員
1、白酒釀造制曲工、檢驗工(戶籍屬河南)。
2、無傳染病、無皮膚病、身體健康,年齡不超過50歲。
3、名額分配:“四人/金花企業(yè)、三人/銀花企、二人/其他企業(yè)(各企業(yè)參賽選手可多于分配名額)。
4、“金花企業(yè)”、“銀花企業(yè)”可派一名技術(shù)負責人領(lǐng)隊。
三、比賽辦法與評分辦法
1、理論考試為閉卷筆試占30分(100分×30%)。
2、實操現(xiàn)場考核占70分(100分×70%)。
3、總分計算:理論考試(100分×30%)+實操現(xiàn)場考核(100分×70%)=總分。
四、競賽獎勵
1、將對前十名選手授予“河南省酒業(yè)技術(shù)能手”。
2、設(shè)“優(yōu)秀組織獎”。
五、時間、地點
時間:2024年11月4日-6日(4日下午報到)。
地點:河南皇溝酒業(yè)有限責任公司。
六、有關(guān)事項
1、費用:800/人(含食宿)。
2、各企業(yè)接通知后要認真組織預(yù)賽,選派優(yōu)勝選手參賽。請于10月31日前將參加決賽的選手名單上報河南省酒業(yè)協(xié)會白酒分會。
3、已獲得“全國五一勞動獎?wù)?rdquo;、“全國技術(shù)能手”、“河南省五一勞動獎?wù)?rdquo;、“河南省技術(shù)能手”榮譽的人員,原則上不得以選手身份參賽,不重復授予相關(guān)榮譽。
七、聯(lián)絡(luò)方式
喬鵬飛 15713680900
馮洋洋 15037118118
2024年10月23日