豫酒協(xié)【2014】45號
關于舉辦國家職業(yè)資格認證
《葡萄酒品酒師（三級）》培訓鑒定班的通知
各相關單位、葡萄酒愛好者：
由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會承辦的2014年國家職業(yè)資格認證——《葡萄酒品酒師（三級）》培訓鑒定班，將于12月中旬舉辦，通過培訓并考核合格者，可獲得由中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書?，F(xiàn)將有關事項通知如下：
一、課程項目
國家職業(yè)資格證書——葡萄酒三級品酒師培訓。
具體培訓內(nèi)容：
1、酒精飲料定義與分類；2、葡萄酒定義與分類；3、葡萄酒釀造工藝概要；4、葡萄酒質(zhì)量分析；5、葡萄酒品嘗基礎；6、基本呈味物質(zhì)味覺特點體驗；7、葡萄酒品嘗的基本要領；8、釀酒葡萄栽培概要；9、常見釀酒葡萄品種介紹；10、葡萄酒產(chǎn)品品鑒；11、感官閾值測定（酒精度排序、殘?zhí)桥判?、含酸量排序、揮發(fā)酸排序、單寧排序等）；12、葡萄酒常見缺陷（揮發(fā)酸高、過度氧化、還原、二氧化硫、品鑒等）；13、葡萄酒行業(yè)法規(guī)；14、葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)介紹。
二、招生對象
從事葡萄酒生產(chǎn)、流通的人員，葡萄酒愛好者，以及需要系統(tǒng)學習葡萄酒知識的各類人員。
三、報名條件
符合《品酒師》國家職業(yè)標準要求、現(xiàn)從事葡萄酒品酒工作的從業(yè)人員，包括生產(chǎn)企業(yè)、銷售、餐飲領域等從業(yè)人員或葡萄酒愛好者。
1、《品酒師》國家職業(yè)標準要求基本文化程度：高中畢業(yè)（或同等學歷）；
2、《品酒師》國家職業(yè)標準要求申報條件——三級品酒師（具備以下條件之一者）：
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
（2）具有以高級技能為培養(yǎng)目標的技工學校、技師學院和職業(yè)技術學院本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書；
（3）具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書；
（4）具有其他專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；
（5）具有其他專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
四、教材及考試內(nèi)容
教材統(tǒng)一使用由中國酒業(yè)協(xié)會編印的葡萄酒三級品酒師培訓教材；由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會統(tǒng)一出題，分為理論考試、實際操作考試兩部分，監(jiān)考人員由中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)一安排。
五、報名及鑒定程序
1、可致電0371—66297917河南省酒業(yè)協(xié)會培訓部索取電子報名表格，也可登錄www.lovelywholeale.com(河南酒業(yè)網(wǎng)),下載報名表格。
2、在12月1日前提交申請材料至河南省酒業(yè)協(xié)會，報名表格一式二份，身份證、畢業(yè)證、學位證書復印件各一份及本人近期免冠二寸照片4張（其中2張貼于申報表右上角）。同時材料中請附個人郵箱信息，便于及時溝通聯(lián)絡，發(fā)送通知。
3、確認申報資格后交納培訓、鑒定費，寄發(fā)培訓教材。食宿費用自理。
4、通知報名學員參加集中培訓和考試的時間、地點等，領取準考證。等級鑒定分理論知識考試和品評能力考核兩部分，以品評能力考核為主，考試時由中國酒業(yè)協(xié)會委派專人監(jiān)考。
5、將考評合格者的有關材料上報中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心備案，上報人力資源和社會保障部，向鑒定合格人員頒發(fā)中華人民共和國人力資源和社會保障部職業(yè)資格證書。
六、報名及培訓時間
報名時間: 自文件發(fā)放之日起即可報名；
培訓時間：2014年12月16日——21日（16日全天報道，17、18、19日培訓，20日考試,21日早餐后退房。）
七、培訓及考試費用
培訓費：3800元/人（含教材費、培訓費、考務費等），食宿費自理（1200元/人）。
八、上課地點
河南金審賓館 （河南省鄭州市政七街27號，火車站可乘坐2路、900路、105路到農(nóng)業(yè)路政七街站向南800米路西即到。
賓館電話：0371-65510247）
九、聯(lián)系方式
河南省酒業(yè)協(xié)會培訓部：0371—66297917（傳真）
尹陶林：13526849150
馮洋洋：15037118118
喬鵬飛：18737133972
網(wǎng) 址：www.cjinajiuye.com(河南酒業(yè)網(wǎng))
郵 箱：hnjx999@126.com
附《輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定申報表》
輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站 河南省酒業(yè)協(xié)會
2014年11月5日
主題詞：行業(yè)管理 葡萄酒品酒師 職業(yè)技能培訓鑒定 通知
抄 報：中國酒業(yè)協(xié)會、河南省人力資源和社會保障廳
河南省酒業(yè)協(xié)會辦公室 2014年11月5日印發(fā)
