勁酒的釀酒技術(shù)備受贊揚(yáng)

勁酒的釀酒技術(shù)備受贊揚(yáng)

勁酒的釀酒技術(shù)備受贊揚(yáng)，“勁酒健康體驗(yàn)行”的讀者參觀了勁酒的釀造過(guò)程發(fā)現(xiàn)，其具有現(xiàn)代化高科技釀酒技術(shù)。勁酒圖譜技術(shù)提取中藥，全程機(jī)械化釀造，出產(chǎn)白酒的優(yōu)良率從傳統(tǒng)工藝的20%左右，優(yōu)化為現(xiàn)在的85%-90%。將中藥放進(jìn)酒中浸泡從而得到具有中藥成分的保健酒，這是保健酒曾經(jīng)的做法。然而，產(chǎn)自不同地域的藥材，其質(zhì)量也有很大的差別，每次浸泡所得的中藥成分也無(wú)法一致。那么，勁酒是如何保證每一瓶保健酒具有穩(wěn)定的品質(zhì)呢? 

在勁牌有限公司的中藥提取車間內(nèi)，參觀團(tuán)的讀者們了解到：當(dāng)藥材進(jìn)入投料罐后，可在一定的溫度和溶劑浸潤(rùn)下，釋放出中藥成分，然后被數(shù)字化設(shè)備自動(dòng)提取，再通過(guò)離心、超濾等工藝濾出藥液，均勻分配到每一瓶酒中。這條生產(chǎn)線上，還分布著500多個(gè)數(shù)據(jù)采集點(diǎn)，采用紅外探頭自動(dòng)獲取產(chǎn)品信息。而最奇妙之處，就是中藥指紋圖譜技術(shù)的應(yīng)用。 

據(jù)介紹，中藥的色譜圖譜就像人的指紋，具有唯一性。將中藥材進(jìn)行處理后得到其色譜圖或光譜圖，即可鑒別藥材的優(yōu)劣。這一技術(shù)，目前已應(yīng)用在勁酒的中藥材原料生產(chǎn)、中藥提取與分離、中間品及成品控制等方面，對(duì)保健酒制造的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制。 

來(lái)自光谷郵科院的謝小姐說(shuō)：“父親每天都喝點(diǎn)勁酒，為了了解這種酒的品質(zhì)，我特意來(lái)參觀，看到廠家應(yīng)用這些國(guó)際最先進(jìn)的制藥技術(shù)在做酒，我終于放心了。”