9月28日，世界酒文化博覽會(huì)舉行期間，茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、古井貢、西鳳、洋河、劍南春、董酒、水井坊、五糧液、寶豐、宋河等十七大名酒在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭下達(dá)成了“中國(guó)名酒·杏花村共識(shí)”。
從醬酒四巨頭聚首的二郎鎮(zhèn)會(huì)議，到川黔名酒“沈陽(yáng)宣言”，從濃香白酒“秦皇島宣言”，到清香白酒的“太原共識(shí)”，再到今天十七大名酒的“杏花村共識(shí)”，中國(guó)白酒恍然間已進(jìn)入“合縱連橫”狀態(tài)，而“競(jìng)合”也一躍成為當(dāng)下白酒行業(yè)最熱詞匯。
酒企為何熱衷于“競(jìng)合”?我們究竟該如何解讀“競(jìng)合”，酒行業(yè)又該如何在競(jìng)爭(zhēng)中尋求合作，在交流中競(jìng)爭(zhēng)?
競(jìng)合背后：行業(yè)回暖是大背景，最強(qiáng)白酒是大目標(biāo)
首先，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入全面復(fù)蘇，開始了新一輪高速發(fā)展階段。今年上半年白酒板塊總營(yíng)收同比增長(zhǎng)21%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)25.7%，而名酒企業(yè)業(yè)績(jī)更是遠(yuǎn)超于此。從2012年開始的五年調(diào)整期，包括名酒在內(nèi)，都深陷于行業(yè)調(diào)整，自然沒(méi)有精力能固得上行業(yè)的事。企業(yè)自身的日子好過(guò)了，就有時(shí)間和精力來(lái)思考一些行業(yè)的大事，而這從今年各大酒企熱衷于企業(yè)間走訪和交流協(xié)商就可見一斑。
其次，一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。白酒行業(yè)的繁榮離不開酒企的發(fā)展，而酒企的發(fā)展更離不開行業(yè)的整體繁榮，只有整體市場(chǎng)做大了，各酒企才能有更大的發(fā)展空間，為名酒企業(yè)自身迎來(lái)更多利益和價(jià)值。
再次，名酒的責(zé)任。中國(guó)名酒，一直是白酒產(chǎn)業(yè)的中流砥柱，其影響力、示范性毋庸置疑。而名酒企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，使得企業(yè)要擔(dān)當(dāng)行業(yè)道義，反哺社會(huì)，尤其是現(xiàn)在，各大企業(yè)都不存在生存問(wèn)題，名酒企業(yè)在尋求更大發(fā)展的同時(shí)，不僅有抓住機(jī)遇的共識(shí)，更有一種企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。正如茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理李保芳所言，參加此次會(huì)議就是出于一種企業(yè)社會(huì)責(zé)任使然。
此外，市場(chǎng)發(fā)展的不均衡。白酒行業(yè)起起伏伏是正?，F(xiàn)象，白酒行業(yè)始終會(huì)在調(diào)整中發(fā)展，尤其是當(dāng)下市場(chǎng)發(fā)展依舊處于不均衡發(fā)展之中，既有四川、河南這樣名酒覆蓋度很高的市場(chǎng)，也有東北這樣還待開發(fā)的市場(chǎng)，所以名酒企業(yè)有“不要單打獨(dú)斗的，攜起手來(lái)實(shí)現(xiàn)共贏”的需求。
最后，只有聯(lián)手起來(lái)才能更好更有效的引導(dǎo)新消費(fèi)觀念。在新常態(tài)下，新消費(fèi)觀念正以前所未有的力度改變著人們的消費(fèi)習(xí)慣，單靠一家企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)對(duì)新消費(fèi)觀念的引領(lǐng)和培養(yǎng)，但攜起手來(lái)，提升科技含量、品類價(jià)值，乃至于走出國(guó)門、塑造白酒健康新形象將事倍功半，而所有白酒企業(yè)也將受益于此。畢竟，名酒間目前的競(jìng)合改變社會(huì)對(duì)中國(guó)白酒整體認(rèn)知大于酒企間的短期合作。
競(jìng)合之后：強(qiáng)者愈強(qiáng)，開啟產(chǎn)區(qū)時(shí)代，品類創(chuàng)造大市場(chǎng)
當(dāng) “競(jìng)合”成為行業(yè)主題之后，行業(yè)將何去何從?
第一， 名酒集中化趨勢(shì)。隨著名酒間交流日益頻繁，主流企業(yè)優(yōu)勢(shì)將越來(lái)越明顯，名酒的份額將逐步擴(kuò)大，并對(duì)中小企業(yè)和其他酒種形成擠壓。如川黔名酒挺進(jìn)東北后，在東北市場(chǎng)的銷售份額必然有明顯提升，而良好的效果也促動(dòng)川黔名酒又將開啟挺進(jìn)中原動(dòng)作。最新消息稱，川黔名酒將于10月在石家莊舉行又一輪峰會(huì)。
第二， 產(chǎn)區(qū)集群化，產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷成新趨勢(shì)。白酒產(chǎn)業(yè)集群化，其發(fā)展模式將突破企業(yè)和單一產(chǎn)業(yè)的邊界，著眼于整個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，從整體上挖掘整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)區(qū)影響力。在中國(guó)名酒·杏花村論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與十七大名酒就達(dá)成了共建中國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的共識(shí)。以產(chǎn)區(qū)的概念進(jìn)行營(yíng)銷，或?qū)⒊蔀楫a(chǎn)品品牌的營(yíng)銷趨勢(shì)。
第三，品牌品類化，品牌的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為品類競(jìng)爭(zhēng)。品牌背后的戰(zhàn)略就是品類戰(zhàn)略。只有品類這棵大樹足夠大，品牌才能依附于此做大做強(qiáng)。而這也是醬香白酒“二郎鎮(zhèn)會(huì)議”、濃香型白酒“秦皇島宣言”、清香型白酒“太原共識(shí)”出現(xiàn)的根由?？煽肯M(fèi)稱，今年重慶秋交會(huì)也將有多各以品類為主訴求點(diǎn)的活動(dòng)。
第四，平臺(tái)化整合發(fā)展，抱團(tuán)成為企業(yè)發(fā)展的重要選擇路徑?，F(xiàn)在是共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代，是平臺(tái)整合化。只有擁有平臺(tái)化思維，企業(yè)才會(huì)抱團(tuán)發(fā)展，形成平臺(tái)，整合發(fā)展，像川黔東北行也說(shuō)明了這個(gè)趨勢(shì)所在，共創(chuàng)，共同發(fā)展。
最后，巨頭之間的這種“競(jìng)合”對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展有著重要的影響?；蚴沟?ldquo;強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者更弱”，未來(lái)市場(chǎng)三四線品牌或在這種聯(lián)合下或?qū)⑹艿經(jīng)_擊。酒業(yè)新環(huán)境下，中國(guó)白酒品牌的市場(chǎng)集中度將越來(lái)越高，白酒走向幾大集團(tuán)，將是未來(lái)市場(chǎng)主要的變革方向。
名酒率先走在競(jìng)合路上
“沈陽(yáng)宣言”、“秦皇島宣言”、“太原共識(shí)”、“杏花村共識(shí)”背后都有行業(yè)協(xié)會(huì)的身影，行業(yè)協(xié)會(huì)的引領(lǐng)作用也越來(lái)越強(qiáng)。對(duì)于如何更好的“競(jìng)合”，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才呼吁中國(guó)名酒共同開創(chuàng)“六位一體”白酒新時(shí)代，即加強(qiáng)社會(huì)化發(fā)展、一體化發(fā)展、區(qū)域化發(fā)展、智能化發(fā)展、集群化發(fā)展和國(guó)際化發(fā)展。
而按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的這一引領(lǐng)，各大名酒企業(yè)也拿出了可落地實(shí)施的合作方案，如茅臺(tái)的“三共同”思想，五糧液的“16字”新型合作關(guān)系，汾酒的“三大共建思維”，洋河的“聯(lián)合打造產(chǎn)業(yè)共同價(jià)值觀”，瀘州老窖的“五同思路”，以及古井貢酒對(duì)產(chǎn)業(yè)練內(nèi)功、敞胸懷、提境界的呼吁等。
現(xiàn)在，競(jìng)合是一種趨勢(shì)，并沒(méi)有在行業(yè)里形成大勢(shì)，作為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種探索和嘗試，白酒企業(yè)的競(jìng)合路徑正待落地開花。(糖酒快訊)
