今年7月份葡萄酒智情機(jī)構(gòu)對(duì)這10種不同的酒標(biāo)在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，就酒標(biāo)在不同消費(fèi)場(chǎng)合(在家放松、慶祝、送禮)下對(duì)影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的不同方面(吸引力、質(zhì)量感知、總體價(jià)格預(yù)期、購(gòu)買(mǎi)意圖)進(jìn)行研究。他們?cè)谥袊?guó)城市共收集了1000份不同年齡段男女比例接近1:1的中上層階級(jí)進(jìn)口葡萄酒飲用者的數(shù)據(jù)后進(jìn)行分析，得到最終的結(jié)果。
中國(guó)消費(fèi)者依然對(duì)具有質(zhì)量標(biāo)志的傳統(tǒng)類(lèi)型的酒標(biāo)有著更高價(jià)格、更高品質(zhì)的期望。比如眾所周知的1855列級(jí)莊的酒標(biāo)，它們都具有“Grand Cru Classé en 1855”的字眼。傳統(tǒng)嚴(yán)肅型和具有莊嚴(yán)葡萄園元素的兩種類(lèi)型的酒標(biāo)在吸引力、質(zhì)量感知、價(jià)格期望和購(gòu)買(mǎi)意向方面都領(lǐng)先于其他類(lèi)型。而插圖大膽和活潑型酒標(biāo)的葡萄酒則被認(rèn)為是最不吸引消費(fèi)者且品質(zhì)最低的產(chǎn)品。
不過(guò)這兩種酒標(biāo)的葡萄酒如果作為普通禮品在購(gòu)買(mǎi)意愿方面卻排名第四和第五。而經(jīng)典活力型，大膽的使用了紅色元素，在用于慶祝場(chǎng)合時(shí)排名第二。所以，如果進(jìn)口商/經(jīng)銷(xiāo)商想開(kāi)拓婚慶市場(chǎng)，具有明亮顏色和較少傳統(tǒng)元素的酒標(biāo)更可能受到客戶(hù)的青睞。
而比較中性酒標(biāo)的葡萄酒，尤其是經(jīng)典型和現(xiàn)代型缺少特色以及質(zhì)量保證的標(biāo)志，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)吸引力較低，并且購(gòu)買(mǎi)意向很低。結(jié)果顯示，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)簡(jiǎn)單優(yōu)雅型和經(jīng)典型酒標(biāo)的葡萄酒，僅限于在家中日常飲用，同時(shí)具有現(xiàn)代型酒標(biāo)的葡萄酒總體購(gòu)買(mǎi)意愿最低。
對(duì)于購(gòu)買(mǎi)葡萄酒在家用來(lái)放松的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，兩種不同版本(分別使用了紅色、黃色)的經(jīng)典活力型酒標(biāo)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)在質(zhì)量感知和購(gòu)買(mǎi)意圖方面的吸引力不相上下。然而，在被用于慶?；蛘咦鳛槎Y品時(shí)，紅色酒標(biāo)的葡萄酒比黃色更有吸引力，更有可能被購(gòu)買(mǎi)。
在所有酒標(biāo)中，具有葡萄酒傳統(tǒng)元素的酒標(biāo)表現(xiàn)最好。例如“傳統(tǒng)嚴(yán)肅”型是一個(gè)高度細(xì)節(jié)化的酒標(biāo)，使用的紅色和金色引人注目，城堡/紋章圖像在中性背景下傳達(dá)了一種傳統(tǒng)和悠久的釀酒歷史。 這種組合轉(zhuǎn)化為了消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量和價(jià)格的高期望，以及非正式和正式場(chǎng)合的高購(gòu)買(mǎi)意愿。
而不拘一格，色彩鮮艷的酒標(biāo)設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)類(lèi)型的酒標(biāo)在消費(fèi)者眼中的地位差距甚遠(yuǎn)，被認(rèn)為是非常沒(méi)有吸引力并且低質(zhì)量的。不過(guò)，深入研究數(shù)據(jù)，便能發(fā)現(xiàn)對(duì)于這些非傳統(tǒng)類(lèi)型的酒標(biāo)并非沒(méi)有市場(chǎng)。插圖大膽和活潑型的酒標(biāo)非常吸引眼球，比設(shè)計(jì)感較少的簡(jiǎn)單酒標(biāo)更容易被消費(fèi)者在非正式場(chǎng)合飲用或者作為禮品贈(zèng)送。
獨(dú)特的酒標(biāo)與社交新手(最年輕的葡萄酒飲用人群)、冒險(xiǎn)鑒賞家這些身份常常聯(lián)系在一起，他們傾向于能夠表現(xiàn)出個(gè)人主義以及感受新鮮元素帶來(lái)的興奮感，所以在選擇葡萄酒的時(shí)候更具有實(shí)驗(yàn)性。
Sopexa日前發(fā)布報(bào)告稱(chēng)“亞洲市場(chǎng)仍然特別依賴(lài)瓶裝葡萄酒，在接受調(diào)查的亞洲運(yùn)營(yíng)商中，近三分之二認(rèn)為，半瓶裝和其他小瓶酒的銷(xiāo)量增長(zhǎng)最快。”如此，在瓶裝酒受歡迎的亞洲市場(chǎng)，酒瓶的顏值擔(dān)當(dāng)——酒標(biāo)更是不容小覷。(酒業(yè)家 Kathy)
