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你離“葡萄酒大師”還有多遠?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-02-28  瀏覽次數(shù):20962
核心提示:近日,英國葡萄酒大師協(xié)會(Institute of Wine Masters)公布了6位新晉葡萄酒大師的名單。 這6位大師分別是來自法國的Edouard B
       近日,英國葡萄酒大師協(xié)會(Institute of Wine Masters)公布了6位新晉葡萄酒大師的名單。

這6位大師分別是來自法國的Edouard Baijot MW、美國的Nicholas Jackson MW、澳大利亞的Brendan Jansen MW、瑞典的Jonas R Jerman MW、愛爾蘭的Harriet Tindal MW以及來自西班牙的Jonas Tofterup MW。

至此,全球擁有葡萄酒大師頭銜的人數(shù)達到384位,分布在30個國家。

不少葡萄酒從業(yè)人士和葡萄酒愛好者都有一個“大師夢”,而品鑒是練就“大師”最重要的一關,今天,小編就整理出了一套體系,快來看看你是屬于哪個層級,離真正的大師還有多遠?

菜鳥級

品鑒關鍵詞:紅的白的、葡萄酒汁、還挺好喝的

菜鳥級的品鑒者一般就是剛進葡萄酒行業(yè)不久,平時不怎么喝葡萄酒,他們對于葡萄酒的直觀感受就是一個玻璃瓶裝的葡萄酒汁,它的味道有點澀,還是飲料好喝。菜鳥級的品鑒者在品鑒一款好酒的時候,一般會用到“這個還挺好喝的”這個評價,而沒有太深入的感受。

入門級

品鑒關鍵詞:酸度、單寧、酒體

入門級,指的是已經(jīng)開始接觸一些葡萄酒相關知識的朋友。他們已經(jīng)能夠判斷出一款酒的酸度高低,酒體輕重等問題,是正式走上葡萄酒品鑒的不歸路。這個級別也是他們告別肉體凡胎,走向葡萄酒專業(yè)人士的重要階段。

進階級

品鑒關鍵詞:一類香氣、二類香氣、三類香氣

進階級,是決定你是否能在這條路上走下去的一個重要時刻。進階級的朋友,基本能嗅出葡萄酒中的香氣,果味花香,香料干果,或者更復雜的香氣。他們知道第一類香氣來自葡萄品種本身,第二類香氣來自釀制過程中,也知道第三類香氣是指葡萄酒在陳釀過程中所發(fā)展出來的。

牛人級

品鑒關鍵詞:封閉的、沉悶的、表現(xiàn)的不夠好

到了牛人級,意味著你幾口嘬飲后,就能根據(jù)一款酒的風格,準確推斷出葡萄品種,產(chǎn)區(qū)信息。但他們牛的地方在于,將品酒詞用得出神入化:酒體很肥厚、單寧如天鵝絨般順滑、酒太年輕太封閉、口感令人愉悅……

對于牛人來說,“這酒表現(xiàn)不怎么好”是他們的口頭禪。

大師級

品鑒關鍵詞:……

大師級的定義,一言難盡,畢竟這是無法量化的事。

據(jù)了解,葡萄酒大師認證最初三十年只有英國進口商和葡萄酒經(jīng)銷商可以參加。1980年后只要葡萄酒行業(yè)內(nèi)人士均可參加考試,不局限于英國居民。考試通過以后將被授予葡萄酒大師候選人,英國葡萄酒大師協(xié)會是以邀請的方式進入組織的。

由此可見葡萄酒大師,級別之高,非一般人所能達到,也不是一時就能練就的,需要長期的鍛煉與培訓。

那么,你是屬于哪個層級?離大師還有多遠呢?(葡萄酒研究

 
 
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