01、酒精有別于其他食物的消化分解過程
葡萄酒的碳水化合物含量低且不含脂肪，然而作為熱量的組成形式之一，酒精的存在令葡萄酒不可避免地具有一定的熱量。一般而言，我們的機(jī)體會第一時間分解所攝入的酒精，接著才會分解糖分、碳水化合物、脂肪等物質(zhì)。因此，在空腹飲酒或飲酒過量的狀況下，機(jī)體就會優(yōu)先分解酒精，這也是我們機(jī)體的一個自我保護(hù)功能。不過，最先分解酒精導(dǎo)致的結(jié)果之一就是我們會感覺越喝越餓。
02、越喝越餓的原因
前面我們講到，身體會有限代謝酒精，而身體在代謝掉所有酒精前，是不會把注意力分散在消化食物上的。結(jié)果就是，神經(jīng)會向你的大腦傳送"沒有食物在消化"這條信息，大腦相應(yīng)地就會發(fā)出反饋，讓我們的身體產(chǎn)生對高熱量食物的欲望。
03、越喝越渴的原因
酒精是一種利尿劑(Diuretic)，也就是說，酒精會增加你在排尿時排除掉的身體的水分。通常而言，隨著脫水癥狀的出現(xiàn)，你的大腦垂體會釋放一種激素，引導(dǎo)身體留住水分，防止繼續(xù)脫水。不過，酒精會妨礙這種激素的釋放，因此你的腎臟會排除比正常水平更多的水分，最終導(dǎo)致嚴(yán)重的脫水，因此喝完酒后會感覺到口渴乃至眩暈、乏力、肌肉抽筋等嚴(yán)重癥狀。
04、如何預(yù)防饑渴，健康飲酒
為了避免出現(xiàn)上述情況，我們可以通過以下幾點來預(yù)防。
1. 飲酒前宜吃點高蛋白食物
高蛋白食物能長時間維持我們機(jī)體的熱量需求，因此在飲酒之前攝入一些高蛋白食物就讓我們在飲酒后的饑餓感降低。所以在飲酒之前喝一杯牛奶的做法是值得推薦的。
2. 飲酒不宜過量
每個人的酒量不同，因此我們首先要知道自己的酒量到底如何。一般來說，成年男性的葡萄酒日攝入量不超過3-4杯，而女性的葡萄酒攝入量最好不超過2杯。
3.喝酒時不飲用碳酸飲料
一般來說，喝下去的酒20%由胃吸收，80%由腸吸收。碳酸飲料中的二氧化碳?xì)怏w使得胃壁細(xì)胞內(nèi)的酶活性增強(qiáng)，從而破壞胃黏膜屏障，同時它的刺激使得胃酸分泌增加，增加的胃酸可透過被減弱的保護(hù)屏障侵蝕胃壁。
碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，還會迫使胃跟小腸之間的幽門開放，讓酒精更快地進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，使酒精迅速擴(kuò)散到全身。
4. 飲酒后宜多喝水
很多人都說食物的醒酒效果不錯，因為食物能像海綿一樣吸干機(jī)體內(nèi)多余的酒精。但事實上，食物僅能減緩酒精的分解過程，酒精還是會停留在機(jī)體內(nèi)等待肝臟慢慢分解。因此，從健康的角度來看，加速酒精盡快排除體外才是正確的醒酒方式。而最有效最健康的醒酒方式就是大量飲水。
