“當(dāng)前中國(guó)白酒市場(chǎng)急需開(kāi)展供給側(cè)改革，進(jìn)行白酒行業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售體系的重構(gòu)。”糖酒會(huì)主辦方之一中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)公司總經(jīng)理李風(fēng)春表示。
“生活方式的數(shù)字化，倒逼白酒產(chǎn)業(yè)的變遷。”和君咨詢(xún)副總裁林楓分析，傳統(tǒng)白酒消費(fèi)者多存在“購(gòu)買(mǎi)分離”的情況，多為團(tuán)體購(gòu)買(mǎi)，“買(mǎi)的人不喝，喝的人不買(mǎi)”。而“80后”這一群體更多是個(gè)性化的自我消費(fèi)，對(duì)產(chǎn)品的個(gè)性化需求要求更高。
吉林小村外酒業(yè)有限公司銷(xiāo)售總監(jiān)李亮認(rèn)為，這一群體呈現(xiàn)“三講”的特點(diǎn)：講究健康、講究品味、講究個(gè)性。“現(xiàn)有的傳統(tǒng)白酒供給并不能充分滿(mǎn)足這一群體的需要。”
怎么跟“80后”消費(fèi)者做好情感鏈接，是當(dāng)前白酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
年輕化、娛樂(lè)化、個(gè)性化，這是重慶江小白酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陶石泉的辦法。“從產(chǎn)品的文化內(nèi)涵創(chuàng)新上來(lái)親近這一群體，體現(xiàn)他們的生活狀態(tài)和關(guān)注話(huà)題。”
利樂(lè)中國(guó)產(chǎn)品總監(jiān)姚蓓莉表示，還可以從這代人的審美觀(guān)切入，進(jìn)行包裝上的創(chuàng)新。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家鐘朋榮則從投資角度為白酒行業(yè)的發(fā)展支招。“應(yīng)該逐步樹(shù)立把白酒從消費(fèi)品變成大眾投資品的理念，將白酒投資納入‘80后’的理財(cái)計(jì)劃。”鐘朋榮建議，要加強(qiáng)白酒行業(yè)的信用建設(shè)，為白酒投資奠定基礎(chǔ)。（四川日?qǐng)?bào)）
