三麥酒業(yè)固態(tài)法白酒機械化釀造試驗

三麥酒業(yè)固態(tài)法白酒機械化釀造試驗

對三麥酒業(yè)固態(tài)法小曲白酒的生產工藝、生產規(guī)模及產品方案，主要設備的原理及性能和主要經濟技術指標進行了說明。本試驗主要致力于釀造車間的機械化構建，使得各設備之間銜接良好、匹配平衡，從蒸煮、攤晾、糖化、發(fā)酵到蒸餾整個工序基本實現(xiàn)了連續(xù)性機械化。在實際生產過程中達到了節(jié)能減排、提高勞動效率的目的，取得了良好的經濟效益和社會效益。