致紅酒兌雪碧的屌絲們
相信很多人都有這樣的經(jīng)歷:每次在KTV high歌時(shí),必定會(huì)喝酒。普通的人拼啤酒,講究點(diǎn)的人就會(huì)喝紅酒。然而,紅酒百科全書(shū)(微信號(hào):wikiwine)觀察到一個(gè)有趣的現(xiàn)象:不少人都會(huì)在紅酒中兌上雪碧和可樂(lè)。???
1、紅酒兌雪碧和可樂(lè),緣何而來(lái)?
這和中國(guó)人的口感有一定的關(guān)系。雪碧可樂(lè)是普通老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)、垂手可得的飲料。因此,大多數(shù)中國(guó)人還是喜好甜味,厭惡苦味,喜好潤(rùn)滑的口感,討厭艱澀口感。而葡萄酒,特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧,因此會(huì)有苦澀之感,以前未接觸過(guò)葡萄酒的人很難接受這種苦澀,因此,兌雪碧和加可樂(lè)自然而然隨之而來(lái)?! ×硗?,不少人認(rèn)為紅酒酒精度數(shù)較高,兌入雪碧和可樂(lè)可以稀釋酒精,以防止喝醉?! ?/span>
2、你用紅酒兌雪碧和可樂(lè),國(guó)外釀酒師造嗎?
從葡萄酒的釀造過(guò)程來(lái)看,釀酒師都是使用100%的葡萄,盡量減少人工干預(yù),以最大限度地凸顯葡萄和風(fēng)土的特點(diǎn)。如果在最后的飲用過(guò)程加入雪碧和可樂(lè),未免浪費(fèi)釀酒師的一番心血,相信國(guó)外釀酒師看到此情此景難免不“烏乎哀哉”。
紅酒雖然是一種酒精飲料,但其區(qū)別于一般飲料的特點(diǎn)就在于“品”。我們可以大口豪放地“干杯”青島啤酒,但是紅酒卻要慢慢細(xì)品,方能知其味。從觀色、聞香和嘗味等各方面來(lái)看,如果加入雪碧和可樂(lè)就會(huì)完全改變紅酒的特性,使得紅酒和普通的飲料沒(méi)有什么差別?! ?/span>3、紅酒兌雪碧和可樂(lè),紅酒成“毒藥”!
眾所周知,適量飲用紅酒有利于身體健康,然而加入雪碧和可樂(lè)后,紅酒也就變成了慢性“毒藥”?! ?/span>
首先,從消化系統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō),碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w,會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多,從而加大傷害。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事徐筠曾表示,紅酒兌雪碧和可樂(lè)是最容易引起身體傷害的。因?yàn)榫凭谔妓岬淖饔孟拢苋菀淄ㄟ^(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi),造成傷害?! ?/span>
另外,由于雪碧和可樂(lè)中含有大量的糖和能量,喝紅酒時(shí)摻入雪碧和可樂(lè),無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入,長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康,導(dǎo)致肥胖和其他慢性病?! ?/span>
最后,兌了雪碧和可樂(lè)的紅酒口感較好,人們會(huì)不由自主地增加攝入量,從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害?! ?/span>
4、紅酒兌雪碧和可樂(lè),我們不喝了,老外學(xué)會(huì)了!
然而,就在我們?cè)诖笏僚屑t酒兌可樂(lè)有多土鱉時(shí),老外也學(xué)會(huì)了!去年,法國(guó)葡萄酒公司Haussmann Famille發(fā)售了世界上第一款可樂(lè)風(fēng)味的葡萄酒。在波爾多國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)(Vinexpo)上,它的第一次亮相便引起了熱議。該公司市場(chǎng)部總監(jiān)波林•拉科姆說(shuō):“調(diào)配后的結(jié)果真是太令人驚訝了,葡萄酒苦澀的口感與可樂(lè)甜潤(rùn)的口感簡(jiǎn)直就是絕配。”
為什么當(dāng)我們?cè)谛麚P(yáng)正統(tǒng)的紅酒文化時(shí),法國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)正宗的葡萄酒文化大國(guó)卻推出了可樂(lè)葡萄酒?有機(jī)構(gòu)曾做過(guò)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)中國(guó)人更喜歡口感偏甜的葡萄酒。鄰國(guó)日本也流行在酒精度數(shù)較高的酒中兌入碳酸飲料的喝法。酒商們或許在這塊蛋糕中看到了巨大的商機(jī),因此推出了可樂(lè)紅酒,以獲得更大的利潤(rùn)。(紅酒百科全書(shū))