在汝陽(yáng)、伊川兩縣采訪酒圣杜康的時(shí)候，我一口酒沒(méi)喝，可漫溢在中國(guó)酒文化骨縫里的酒香，清幽綿長(zhǎng)，不經(jīng)意間就浸潤(rùn)了我的思想。時(shí)隔多日，我的夢(mèng)中似乎仍縈繞著一縷醇香，看來(lái)，“杜康”這杯美酒，著實(shí)讓我醉得不輕啊！
飯傾空桑，偶得佳釀
杜康是怎么釀出美酒的？先來(lái)講一個(gè)網(wǎng)上流傳的笑話。
話說(shuō)杜康感到人生苦短，想釀制一種使人擺脫苦惱的神水，可是試了很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有成功。有一天，杜康夢(mèng)見(jiàn)一位神仙，這位神仙告訴他，想得神水，必須在一天之內(nèi)采得３個(gè)人的３滴血，并將它們?nèi)谌胨小?br> 夢(mèng)醒之后，杜康就到路邊等人。先來(lái)了一個(gè)秀才。秀才聽(tīng)說(shuō)杜康要釀制使人擺脫苦惱的神水，非常支持，就割破手指，獻(xiàn)出了一滴血；秀才走后，又來(lái)了一個(gè)武夫，聽(tīng)說(shuō)杜康要釀神水，也貢獻(xiàn)了一滴血；杜康繼續(xù)等啊等，可一直沒(méi)有人來(lái)，眼看太陽(yáng)就要落山了，終于等來(lái)了一個(gè)傻子，杜康拽住傻子，采得了最后一滴血。
杜康用這３滴血釀出了神水，也就是酒。因?yàn)榫评锏牡谝坏窝切悴诺?，所以人們剛開(kāi)始喝酒時(shí)都是文質(zhì)彬彬的；喝著喝著，酒勁兒上來(lái)了，就跟武夫似的吵吵嚷嚷；喝到最后，醉得神志不清，看起來(lái)就像傻子似的瘋瘋癲癲了。
“滴血造酒”的傳說(shuō)當(dāng)然不可信，它只是用近乎荒誕的幽默調(diào)侃人們醉酒后的神態(tài)。事實(shí)上，杜康是用剩飯釀的酒，這個(gè)過(guò)程，到汝陽(yáng)縣杜康村的杜康祠中一游便知分曉——杜康祠內(nèi)酒祖殿的墻壁上，就繪有杜康造酒的故事。
相傳杜康的爺爺冒犯了周宣王，致使杜家被滿門(mén)抄斬，杜康不得不隨著叔父逃亡，來(lái)到了如今汝陽(yáng)縣的鳳凰嶺。為了糊口，叔侄倆開(kāi)始給山下的農(nóng)家打工，杜康的叔叔干農(nóng)活，杜康放羊。
杜康經(jīng)常趕著羊群上鳳凰嶺放牧，疲倦的時(shí)候，他就在山上的一棵老桑樹(shù)下休息。羊兒在四周悠然地吃草，杜康卻憂思滿腹，遙望著家鄉(xiāng)的方向，憶起了無(wú)辜被殺的親人。他越想越難過(guò)，連干糧也不想吃了，于是就將隨身所帶的秫米團(tuán)（用黏高粱做成的飯團(tuán)）丟進(jìn)身旁的桑樹(shù)洞里。
天長(zhǎng)日久，桑樹(shù)洞內(nèi)的秫米團(tuán)越積越多，杜康也越來(lái)越消瘦。杜康的叔父以為侄子生了病，就找了些曲粉——霉?fàn)€的小麥磨成的粉，讓杜康帶上山服食。那時(shí)候，人們認(rèn)為曲粉是種神奇的藥物，包治百病。杜康知道自己沒(méi)病，他把這些曲粉也塞進(jìn)了山上的桑樹(shù)洞內(nèi)。
飯傾空桑，偶得佳釀
杜康是怎么釀出美酒的？先來(lái)講一個(gè)網(wǎng)上流傳的笑話。
話說(shuō)杜康感到人生苦短，想釀制一種使人擺脫苦惱的神水，可是試了很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有成功。有一天，杜康夢(mèng)見(jiàn)一位神仙，這位神仙告訴他，想得神水，必須在一天之內(nèi)采得３個(gè)人的３滴血，并將它們?nèi)谌胨小?br> 夢(mèng)醒之后，杜康就到路邊等人。先來(lái)了一個(gè)秀才。秀才聽(tīng)說(shuō)杜康要釀制使人擺脫苦惱的神水，非常支持，就割破手指，獻(xiàn)出了一滴血；秀才走后，又來(lái)了一個(gè)武夫，聽(tīng)說(shuō)杜康要釀神水，也貢獻(xiàn)了一滴血；杜康繼續(xù)等啊等，可一直沒(méi)有人來(lái)，眼看太陽(yáng)就要落山了，終于等來(lái)了一個(gè)傻子，杜康拽住傻子，采得了最后一滴血。
杜康用這３滴血釀出了神水，也就是酒。因?yàn)榫评锏牡谝坏窝切悴诺?，所以人們剛開(kāi)始喝酒時(shí)都是文質(zhì)彬彬的；喝著喝著，酒勁兒上來(lái)了，就跟武夫似的吵吵嚷嚷；喝到最后，醉得神志不清，看起來(lái)就像傻子似的瘋瘋癲癲了。
“滴血造酒”的傳說(shuō)當(dāng)然不可信，它只是用近乎荒誕的幽默調(diào)侃人們醉酒后的神態(tài)。事實(shí)上，杜康是用剩飯釀的酒，這個(gè)過(guò)程，到汝陽(yáng)縣杜康村的杜康祠中一游便知分曉——杜康祠內(nèi)酒祖殿的墻壁上，就繪有杜康造酒的故事。
相傳杜康的爺爺冒犯了周宣王，致使杜家被滿門(mén)抄斬，杜康不得不隨著叔父逃亡，來(lái)到了如今汝陽(yáng)縣的鳳凰嶺。為了糊口，叔侄倆開(kāi)始給山下的農(nóng)家打工，杜康的叔叔干農(nóng)活，杜康放羊。
杜康經(jīng)常趕著羊群上鳳凰嶺放牧，疲倦的時(shí)候，他就在山上的一棵老桑樹(shù)下休息。羊兒在四周悠然地吃草，杜康卻憂思滿腹，遙望著家鄉(xiāng)的方向，憶起了無(wú)辜被殺的親人。他越想越難過(guò)，連干糧也不想吃了，于是就將隨身所帶的秫米團(tuán)（用黏高粱做成的飯團(tuán)）丟進(jìn)身旁的桑樹(shù)洞里。
天長(zhǎng)日久，桑樹(shù)洞內(nèi)的秫米團(tuán)越積越多，杜康也越來(lái)越消瘦。杜康的叔父以為侄子生了病，就找了些曲粉——霉?fàn)€的小麥磨成的粉，讓杜康帶上山服食。那時(shí)候，人們認(rèn)為曲粉是種神奇的藥物，包治百病。杜康知道自己沒(méi)病，他把這些曲粉也塞進(jìn)了山上的桑樹(shù)洞內(nèi)。
